营养不良

营养不良是指一个人的能量和/或营养素摄入量不足、过量或不平衡。营养不良一词涵盖两种情况。一种是营养不足，包括发育迟缓（年龄别身高偏低）、消瘦（身高别体重偏低）、体重不足（年龄别体重偏低）和微量营养素缺乏或不足（缺乏重要的维生素和矿物质）。另一种是超重、肥胖和饮食相关非传染性疾病（如心脏病、卒中、糖尿病和癌症）。

营养不良影响着各国民众。全世界约有 8.9 亿成年人患肥胖症， 3.9 亿人体重不足。据估计，有 3 550 万名 5 岁以下儿童超重，约 1.5 亿儿童发育迟缓。此外，全世界还有 6.05 亿育龄妇女贫血，占育龄妇女总数的31%。

许多家庭负担不起或无法获得足够多有营养的食物，如新鲜水果和蔬菜、豆类、肉类和牛奶，而高脂肪、高糖和高盐的食品和饮料更便宜、更容易获得，导致贫穷和富裕国家超重和肥胖的儿童和成人数量迅速增加。在同一社区、家庭甚至同一个人身上同时存在营养不足和超重是很常见的，例如，可能同时超重和微量营养素缺乏。

2016 年 4 月，联合国大会通过决议，宣布从 2016 年到 2025 年为“联合国营养行动十年”。该行动十年旨在促进政策承诺，推动采取可衡量的行动来解决各种形式的营养不良问题。其目的是确保所有人都能获得更健康、更可持续的饮食，以消除全球一切形式的营养不良。2025 年 3 月，联合国大会将“行动十年”延长至 2030 年。此次延期旨在保持到 2030 年在全球、区域和国家层面消除一切形式营养不良的政治势头，并使其目标与 2030 年可持续发展议程保持一致。