إن تقييم مخاطر المواد الغذائية المسببة للحساسية: لمحة موجزة عن المواد الغذائية المسببة للحساسية ذات الأولوية
31 كانون الأول/ديسمبر 2024
| التقرير التقني
نظرة عامة
إن تقييم مخاطر المواد الغذائية المسببة للحساسية، الجزء 1: استعراض قائمة المواد الغذائية المسببة للحساسية ذات الأولوية في الدستور الغذائي والتحقق منها من خلال تقييم المخاطر، يوفّّر إطارًًا للتقييم الكمّّي والمنظّّم ويصدر توصيات بشأن الأغذية التي ينبغي إدراجها في قائمة المواد الغذائية المسببة للحساسية ذات الأولوية على نطاق العالم. وقد أُُعدََّ هذا التقييم لفائدة الأوساط العلمية ومقيّّمي المخاطر في العالم، وكذلك لمديري المخاطر أو غيرهم من الأشخاص المسؤولين عن اتخاذ القرارات المتعلّّقة بالمخاطر و/أو الإبلاغ عنها.
تنسيق A4 - لمحة موجزة عن المواد الغذائية المسببة للحساسية ذات الأولوية
- إن تقييم مخاطر المواد الغذائية المسببة للحساسية: ةجعيرت الماعرجلا نع ةزجوم ةلمح ةببسالم ةذائيغلاد اوالم نول مانتملل ةسياسحلل
- إن تقييم مخاطر المواد الغذائية المسببة للحساسية: لمحة جومزنع ة وضع بطاقات وتسيم تحذيرية بشأاببسم نت الحاسسية
- إن تقييم مخاطر المواد الغذائية المسببة للحساسية: لمحة موجزة نع الاستثناءات من كلا الت رحي الإلزامنع ي المواد الغذائية المسببة للحاسسية
فريق منظمه الصحة العالمية
Ad hoc Joint FAO/WHO Expert Consultation on Risk Assessment of Food Allergens,
Nutrition and Food Safety (NFS),
Standards & Scientific Advice on Food Nutrition (SSA)
المحررين
منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة & منظمة الصحة العالمية
عدد الصفحات
2
الأرقام المرجعية
الرقم المرجعي لمنظمه الصحة العالمية: B09291
حق المؤلف
