Lembar Fakta Asam Lemak Trans

Lembar fakta ini menyoroti hasil studi terobosan WHO mengenai sumber makanan yang mengandung asam lemak trans dalam pasokan pangan Indonesia. Peluncuran ini bertujuan untuk mendukung dikeluarkannya peraturan pemerintah untuk mengeliminasi lemak trans.

Studi dasar ini melibatkan pengujian laboratorium terhadap 130 produk di empat kategori makanan: minyak dan lemak, margarin dan olesan, makanan kemasan yang terbuat dari lemak (seperti biskuit, kue kering, wafer, kue dan roti) dan makanan siap saji seperti mie goreng, nasi goreng. , ayam goreng, kentang goreng, dan roti. Hampir 10% produk yang disurvei atau sekitar 11 makanan mengandung kadar lemak trans melebihi rekomendasi tersebut. Kadar lemak trans yang tinggi juga terdapat pada produk makanan ringan yang populer dan banyak dikonsumsi, seperti biskuit, wafer, produk roti, dan jajanan kaki lima seperti martabak. Konsentrasi lemak trans tertinggi terdapat pada campuran margarin dan mentega, yaitu 10 kali lebih tinggi dari batas rekomendasi WHO.

Lembar fakta ini dwibahasa, yakni dalam Bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.