全球健康膳食监测指导文件

概述

随着粮食体系和饮食的不断变化，在国家和全球层面监测膳食摄入量变得越来越重要。需要加强衡量和监测，以支持各国政府制定政策和规划，从而促进健康饮食，并评估这些行动的有效性。然而，尚未就最能反映健康饮食特性的指标达成共识。联合国粮食及农业组织（粮农组织）、联合国儿童基金会（儿基会）和世界卫生组织（世卫组织）认识到达成共识和采取行动的必要性，并形成了合力，通过健康饮食监测倡议规划了前进方向。

这是全球健康饮食监测指南的第一版，其中概述衡量健康饮食的目的、切合监测目的的调查类型、适当的饮食评估方法、相关饮食数据类型以及用于国家和全球监测目的的潜在健康饮食指标。未来几年，在与积极参与实施调查和数据收集过程的国家和专家进行多轮磋商后，将加强该指南，以反映最新的技术和行动建议。