هل سبق لك أن تلقيت رسالة تفيد باستدعاء منتج غذائي كنت قد اشتريته من محل تجاري وتساءلت عما ينبغي لك أن تفعله؟ هل تعرف كيف تحافظ على سلامة الغذاء بعد حدوث كارثة أو طارئة؟ هل سبق لك أن فتحت الثلاجة وأدركت أن التيار الكهربائي قد انقطع وأنه أُزيل الصقيع عن جميع الأغذية؟ وهل تساءلت عما إذا كان لا يزال بإمكانك تناول تلك الأغذية؟

يُصاب ما متوسطه 000 600 1 شخص بالمرض يومياً بسبب تناوُلهم أغذية غير مأمونة أو ملوثة بالجراثيم أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيميائية. ولم ينج من ذلك أيّ بلد.

وأنشأت الجمعية العامة للأمم المتحدة اليوم العالمي لسلامة الأغذية في عام 2018 بهدف إذكاء الوعي بأهمية سلامة الأغذية. وتشارك منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة في تيسير تنظيم حملة اليوم العالمي لسلامة الأغذية

الشبكة الدولية للسلطات المعنية بالسلامة الغذائية

يمكن أن تتراوح الحوادث المتصلة بسلامة الأغذية التي تتطلب تدخلاً لحماية صحة المستهلكين من أحداث بسيطة إلى أزمات كبرى. ونظراً لأن الأخطار لا تولي أي اعتبار للخطوط التي يرسمها البشر على الخرائط، فإن تزايُد ترابط الإمدادات الغذائية العالمية يعني أن المخاطر التي تشكّلها الأغذية غير المأمونة يمكن أن تتطور وتتحول بسرعة من مشكلة محلية إلى طارئة دولية.

وفي عام 2004، اشتركت منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية في إنشاء شبكة "INFOSAN"، وهي شبكة عالمية للسلطات الوطنية المعنية بسلامة الأغذية، بهدف تيسير التبادل السريع للمعلومات عبر الحدود وبين الأعضاء، مما يتيح تسجيل مئات الحوادث المتصلة بسلامة الأغذية كل عام. ويمكن للبلدان أن تبلغ الشبكة عن الأحداث الدولية المتصلة بسلامة الأغذية بل وتُشجَّع على القيام بذلك. 

تاريخ الحملة
7 حزيران/يونيو

موضوع الحملة
سلامة الأغذية: تأهّب لغير المتوقَّع!

هاشتاغ الحملة
#WorldFoodSafetyDay