营养 不良

营养不良是指营养摄入的不足或过量、基本营养素的不平衡或营养利用率的受损。营养不良的双重负担包括营养不良、超重和肥胖，以及与饮食有关的非传染性疾病。营养不良表现为四种广泛形式：消瘦、发育迟缓、体重不足和微量营养素缺乏。

浪费定义为低重量的高度。它经常表示最近和严重的减肥，虽然它也可以持续很长一段时间。它通常发生在一个人没有足够的质量和数量的食物和/或他们经常或长期患病。如果治疗不当，儿童消瘦与较高的死亡风险有关。眩晕定义为低身高为年龄。这是长期或反复营养不良的结果，通常与贫穷、产妇保健和营养差、疾病频繁和/或早年喂养和护理不当有关。眩晕会阻止儿童达到其身体和认知潜力。体重不足被定义为年龄体重过轻。体重不足的孩子可能会发育迟缓、浪费或两者并重。

微量营养素缺乏是缺乏维生素和矿物质，这些维生素和矿物质对身体功能至关重要，如产生生长发育所需的酶、激素和其他物质。

2018年，发育迟缓影响约21.9%或1.49亿5岁以下儿童，而消瘦影响7.3%或4900万5岁以下儿童。5岁以下儿童中约有45%的死亡与营养不良有关。这些主要发生在低收入和中等收入国家。与此同时，在这些国家，儿童超重和肥胖率正在上升。世界上每个国家都受到一种或多种形式的营养不良的影响。消除一切形式的营养不良是全球卫生面临的最大挑战之一。

妇女、婴儿、儿童和青少年营养不良的风险最高。优化生命早期营养——包括从受孕到孩子二岁生日的1000天——确保了人生最好的开始，并带来长期的好处。

贫穷增加了营养不良的风险和风险。穷人更容易受到不同形式的营养不良的影响。营养不良增加了保健费用，降低了生产力，减缓了经济增长，从而可能使贫穷和健康状况不佳的循环永久化。

世卫组织与会员国和合作伙伴合作，实现到2030年消除一切形式营养不良的目标，作为可持续发展目标的一部分。要想实现这一目标，就取决于能否从可持续和有复原力的粮食系统中普遍获得有效的营养干预措施和健康饮食。

为此，世卫组织倡导在全球范围促进营养的政策，并制定循证指导，以实施这些政策。这项工作以2012年世界卫生大会第65.6号决议为框架：关于产妇、婴幼儿营养的全面执行计划。它还为2016-2025年联合国营养行动十年做出贡献。 消除营养不良的行动对于实现《2013-2020年预防和控制非传染性疾病全球行动计划》、2016-2030年妇女、儿童和青少年健康全球战略以及2030年可持续发展议程中与饮食有关的目标也至关重要。