REPLACE Module 4: Assess (evaluer) : guide pour la surveillance des acides gras trans
REPLACE trans fat : programme d’action pour éliminer les acides gras trans industriels
5 septembre 2020
| Rapport technique
Vue d’ensemble
Assess – ÉVALUER et suivre la teneur en AGT dans l’alimentation et l’évolution de la consommation d’AGT dans la population.
Décrire les buts et méthodes pour l’évaluation des AGT. Donner des orientations sur la conception et la réalisation d’une étude sur les AGT dans les aliments et les échantillons humains.
Autres langues disponibles
REPLACE Modules
- Module 1: Review (Examiner) : guide pour l’évaluation du paysage politique et l’élaboration d’une feuille de route visant à éliminer les acides gras trans
- Module 2: Promo (promouvoir) : guide pour déterminer les meilleures huiles de remplacement et les interventions visant à promouvoir leur utilisation
- Module 3: Legislate or regulate (adopter des lois) : guide de l’action politique en matière d’acides gras trans
- Module 5: Create (sensibiliser) : guide pour sensibiliser aux acides gras trans
- Module 6: Enforce (veiller) : guide des politiques sur les acides gras trans et de l’application des réglementations
Équipe OMS
Nutrition et sécurité sanitaire des aliments
Éditeurs
Organisation mondiale de la Santé
Numéro de pages
28
Numéro de référence
ISBN: 978-92-4-001323-0
Copyright
